Beim ersten DurchblĂ€ttern fĂ€llt sofort die spielerisch leichte, wie beilĂ€ufig wirkende Art der Fotografie auf. Tim MĂ€lzer ist immer prĂ€sent, ohne dass das Ganze zur Inszenierung verkommt. Hier lĂ€sst uns ein interessanter Koch an seinem Wissen teilhaben, ohne sich dabei selbst zu feiern. NatĂŒrlich wĂ€re Tim MĂ€lzer nicht er selbst ohne ganz besondere Auftritte. Und auch dafĂŒr gibt es Platz im Buch.

Tim MĂ€lzer ist nicht gerade bekannt fĂŒr filigran gedrechselte HĂ€ppchen auf teurem Porzellan. Das spiegelt sich auch in den Rezeptfotos wider, bei denen man nicht in ehrfĂŒrchtige Erstarrung verfallen muss. Vielmehr denkt man ans Nachkochen und Ausprobieren -- oder an einen bedenklich knurrenden Magen. Born to Cook 2 macht einfach Appetit.

Ein weiterer Pluspunkt des Buches ist die großzĂŒgige Gestaltung. Sie wirkt ruhig, ohne dabei LĂŒcken auf dem Blatt entstehen zu lassen, ist klar und ĂŒbersichtlich gegliedert, ohne Verspieltheit. Die Rezeptseiten sind fĂŒr eine unkomplizierte Nutzung angelegt, selbst wenn man beim Kochen gerne die gleiche Zeile noch mal und noch mal durchliest. Mit zwei Worten: modern und anwenderfreundlich.

Inhaltlich hat Tim MĂ€lzer die Einteilung der Kapitel nach klassischer MenĂŒfolge zugunsten mehrerer Workshops aufgelöst. Neben diesen Tipps und Hinweisen gibt es auf den Rezeptseiten viele Informationen zu einzelnen Produkten und ihrer Verarbeitung.

Nicht zu vergessen bei einem Kochbuch: die Rezepte! Sie sind typisch Tim MĂ€lzer. Viel Unkonventionelles, manch BodenstĂ€ndiges und Speisen fĂŒr jede Gelegenheit lassen sich ĂŒber das ausfĂŒhrliche Register auffinden. Selbst Profis dĂŒrften hier die eine oder andere Überraschung erleben. --Stefan Abtmeyer
Quelle: Aus der Amazon.de-Redaktion